【六大营养素包括哪些 起到什么作用?】

2022-08-18 09:00:00来源:周公解梦

碳水化合物(糖)、油、蛋白质、维生素、水和无机盐(矿物质)是人体所需的六种营养物质。前三种在体内代谢后产生能量,因此也被称为产能营养物质。主要作用是身体的组成,提供能量。

我们身体的六种营养素有什么作用?

1、糖(碳水化合物),碳水化合物是人体的主要热源,参与许多生命活动,是细胞膜和许多组织的组成部分;维持正常的神经功能;促进体内脂肪和蛋白质的代谢。

2.油是油和脂肪的总称。脂肪是人体组织细胞的重要组成部分,被人体吸收后供热,是同等量蛋白质或碳水化合物能量的两倍;脂肪也是人体能量供应的重要储存形式。油也有利于脂溶性维生素的吸收;维持人体正常的生理功能;体表脂肪可以隔热,减少体热损失,支持和保护各种器官和关节。

3.蛋白质:如果人体被视为建筑物,蛋白质是构成建筑物的建筑材料。人体的重要组成部分:血液、肌肉、神经、皮肤和头发由蛋白质组成;蛋白质还参与组织的更新和修复;调节人体生理活动,增强抵抗力;蛋白质还具有生产能力,为儿童的生长发育提供能量,因此也是生产能力和营养素。

4.维生素是维持人体正常生理功能所必需的一种化合物。它们不提供能量或身体的结构成分,但在饮食中绝对不可或缺。例如,某些维生素的长期缺乏或缺乏会导致代谢紊乱和病理状态,导致维生素缺乏。

5.水是人类和动物(包括所有生物)生存的重要条件。水可以转移生命所需的各种物质,消除体内不必要的代谢物;促进体内所有化学反应;通过无意识的水分蒸发和汗液分泌来调节体温;关节滑液、呼吸道和胃肠粘液具有良好的润滑作用。眼泪可以防止眼睛干燥。唾液有利于咽部湿润和吞咽食物。

6.无机盐是无机化合物中的盐,又称矿物质,一般只占生物细胞中重量的1~1.5%在人体内发现了20多种钙,其中钙是常量元素Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg(又称大量元素),微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。虽然无机盐在细胞和人体中的含量很低,但它起着非常重要的作用。如果你注意多样化的饮食,少吃动物脂肪,多吃、玉米和其他粗粒,不要吃太多精制面粉,你可以保持体内无机盐的正常水平。

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