【饺子馅怎么调才好吃?需要加入什么调料?】
2022-08-27 09:00:00来源:周公解梦
【饺子馅怎么调才好吃】饺子馅怎么调才好吃?一定要加这两种水,汁多肉嫩,味道特别香。让我们学习看看!
要准备的食材有:面粉、猪肉、葱、胡椒粉、生姜
1.将适量的面粉倒入碗中,加入少许盐,用筷子将面粉搅拌成絮凝剂,然后揉成光滑的面团,用塑料薄膜醒来15分钟。
2.猪肉比较瘦,吃起来不油腻。洗净后,切碎放入碗中。
3.将葱洗净,切碎放入肉中,用筷子搅拌均匀,放在一边备用。
4.准备两种关键水,一种是胡椒水,另一种是姜水,分别放入碗中,倒入20毫升沸水浸泡10分钟。
5.肉馅中加适量盐、生抽、蚝油和一勺香油,沿着一个方向搅拌均匀,接着倒入晾凉的20毫升生姜水搅拌上劲,再倒入20毫升花椒水搅拌上劲。
6.将醒来的面团揉成长条下的剂子,然后擀成饺子皮,包上肉。
7.将饺子全部包好,放在饺子帘上,防止粘连。
8.锅里烧开水,水开后将水饺放入锅中,每次水开后加入一碗清水,加入三次等水开后即可漏出。
9.准备一个酱汁,蘸着吃起来更香。上次我用香醋和自制的辣椒油做了一个酸辣饺子,也很好吃!
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