【缺硒会引起哪些疾病】
2022-11-27 10:38:57来源:周公解梦
1、缺硒的人易得癌
硒在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性,对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用,缺硒会增加萎缩性胃炎癌变机会。
2、缺硒的人易患心血管病
在美国的缺硒地区,死于高血压、中风及其他心血管病有关的人,比富硒地区高3倍。一些富硒地区的心脏病发病率比全美国的平均水平低67%,而在缺硒地区,心脏病发病率比全美国的平均发病率要高。
3、缺硒的人易血栓
缺硒损伤心肌,补硒保护心肌。补硒能降低血液黏稠度、降低血脂,明显降低胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白水平,同时明显提高高密度脂蛋白水平,减少血栓形成。
4、缺硒的人肝不好
硒对人体的作用,最初就是从证实硒对肝脏有很强的保护作用而发现的。肝病越严重,血硒含量越低。硒能防治肝炎、预防脂肪肝等。
5、缺硒的人容易老
人体内氧化损伤是人患病、衰老的重要原因,硒的抗氧化能力是维生素E的500倍,能防止自由基和过氧化物的过量生成和积累。抗衰老研究发现,血硒水平高低决定着人的寿命。
6、缺硒的人易白内障
如果人的眼睛长期缺乏硒的摄入,就会发生视力下降和许多眼疾,如白内障、视网膜病、假性近视、夜盲症等。没有足够的硒,就不能及时清除晶状体中的脂质过氧化物,造成晶状体混浊,形成白内障。
7、缺硒的人体内毒素多
硒有“天然解毒剂”的美名,在人体内可以与带正电荷的有害金属离子结合,把能铅、铝、汞、镉、铊等有害金属离子排除体外。
8、缺硒的人爱生病
硒能增强机体抵抗力,抵御感冒、心血管疾病、肠胃道疾病、肝病、癌症、等疾病的侵扰,为人体建立一道“病毒防火墙”。
如何判断是否缺硒
1.轻度缺硒症状不典型,自测困难,可结合血清学检查、膳食调查等。
2.严重缺硒时会发生心肌损害等危险,头发分叉、脱发,可能由缺硒导致。
3.老年斑,预示体内抗氧化能力下降可能预示硒缺乏,增加癌症风险。
4.双手个别骨关节特别大,也可能预示缺硒。补硒要且行且珍硒。
缺硒吃什么食物补充最快
日常生活中,有些食品天然富含硒元素,含硒的食物有:大蒜、紫薯、海鲜、蘑菇、鸡蛋、银杏、动物脏器、海产品、鱼、蛋、肉类、芝麻、麦芽、黄芪、蘑菇等,这些食物都有较强的聚硒能力。
白水煮蛋
蛋类是最佳补硒食品。蛋类含硒量多于肉类,每天吃1个水煮鸡蛋,补充硒元素,但不宜吃生鸡蛋、毛鸡蛋、油煎荷包蛋,鹅蛋中硒含量较高。
板栗小米粥
多喝小米粥对补硒非常有好处,此外,板栗中的硒含量也很高,应该经常食用,把板栗煮进小米粥里,补硒效果杠杠的。栗子煮熟,剥去外壳,掰成小块,小米洗净备用;水和板栗、小米入锅,煮熟即可。
蜂蜜糖蒜
大蒜的硒含量也十分高,吃不惯生蒜的可以做成蜂蜜糖蒜,口感更好。
1、剥去大蒜外层的老皮,剪去一截蒜把儿,切去一截底座,清洗干净。
2、在容器中放入两勺盐,加入清水,放入大蒜浸泡24小时左右。
3、将浸泡好的大蒜头朝下控干水分,用餐巾纸擦干,整个码进玻璃密封瓶或是瓦罐内。
4、按照一头蒜一勺蜂蜜的比例,将蜂蜜倒入容器中,加入米醋没过大蒜,加入少许食盐,密封后放在阴凉处静置3-4周后食用。
小鸡炖蘑菇
蘑菇和鸡肉都是含硒较多的食材,二者搭配,既美味又能充分补硒。
1、蘑菇用温水洗净,将鸡去除内脏,放入沸水中焯一下捞出。
2、锅内放入水,将处理好的鸡放入其中,大火烧开。
3、撇去浮沫,加入料酒、盐、葱段、姜片、蘑菇、红枣,用中火炖至鸡肉烂时出锅即可。
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