【慢性肝炎适合吃什么好】

2022-12-07 14:08:16来源:周公解梦

豆角

推荐理由:研究发现,豆角中富含的植物血凝素,在人体内能激活T淋巴细胞的免疫功能。因此,经常食用豆角,可增强人体免疫力,对慢性肝炎的控制有益。

豆角瘦肉汤

材料:豆角100克,猪瘦肉200克,猪脊骨250克,生姜、枸杞子各适量。调料:盐、鸡精各适量。

做法:

1.将猪瘦肉切块;猪脊骨剁块;生姜去皮,切末。

2.锅内加水,大火煮沸,放入猪瘦肉块、猪脊骨块烫净血水,捞出冲净。3.锅洗净,放入豆角、猪瘦肉块、猪脊骨块、生姜、枸杞子,加入适量清水,慢火煲2小时,调入盐、鸡精即成。

西红柿

推荐理由:西红柿富含维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸及胡萝卜素等营养物质,具有清热解毒、凉血平肝等功效。慢性肝炎患者适量食用西红柿,对保护肝脏、增强免疫力有益。

芹菜炒西红柿

材料:芹菜200克,西红柿150克,葱适量。

调料:盐、香油、植物油各适量。

做法:

1.西红柿洗净,切片;芹菜去老叶,洗净,切段;葱洗净,切花。

2.锅中加植物油烧热,下入葱花爆香,放入西红柿煸炒,下入芹菜段,调入盐,大火快速翻炒均匀至熟,淋上香油即成。

菠菜

推荐理由:菠菜富含叶绿素与多种维生素,经常食用,可保持机体酸碱平衡,还能滋阴润燥、舒肝养血、调节肝胆,还具有一定防癌作用。因此,慢性肝炎患者平时可适量多吃菠菜。

慢性肝炎病人的饮食原则

慢性肝炎患者饮食宜多样化,保证各种营养素的全面均衡摄入;饮食宜清淡、低糖、低脂,易消化;多吃新鲜的蔬菜和水果以补充维生素C;注意饮食卫生,不暴饮暴食;忌饮酒及一切含酒精的饮料。

慢性肝炎病人的饮食宜忌

1、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿、苹果、梨等新鲜的蔬菜和水果富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养素,能平肝保肝、促进消化,慢性肝炎患者宜多吃。

2、牛奶、蛋类、鱼、瘦肉、豆制品等富含优质蛋白质,慢性肝炎患者平时宜多吃。

3、慢性肝炎患者大多缺乏锌、锰、硒等微量元素,部分还缺乏钙、磷、铁等矿物质,因

4、多吃富含矿物质和微量元素的食物,如海藻、牡蛎、香菇、黑芝麻、红枣、枸杞子等。

5、慢性肝炎患者如果吃太多油腻煎炸的高脂肪食物和蛋糕、糖果等高糖食物,可引起消化功能减弱,促使体内脂肪类物质增多,引起高血压和脂肪肝,使原来的肝炎病情更加严重。

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