【千滚水和隔夜水喝多了致癌？】
2022-12-25 09:00:00来源:周公解梦
1、千滚水
千滚水也就是反复沸腾和烧开多次的水。相信很多人听说过烧开过的水不能再烧开喝了，以免致癌，其实是错误的想法。在自来水中确实有大量亚硝酸盐和硝酸盐，反复烧开后，一部分硝酸盐可转化成亚硝酸盐。亚硝酸盐可能会和胃中的氨发生化学反应形成亚硝酸铵，这是一级致癌物质，所以让很多人担心。其实只有达到一定剂量才能带来毒性。
国家标准认为，生活饮用水中亚硝酸盐的含量每升小于一毫克。开水反复烧开20饮后，每升亚硝酸含量在0.038毫克，也就是说烧过好几次的水可以放心大胆的喝，并不会致癌。
2、隔夜水
其实隔夜水可以喝，很多人纳闷，为什么早晨喝的水晚上能喝，但晚上烧的水，第2天清晨却不能喝，有一部分人认为是亚硝酸盐太多引起的。其实隔夜的开水，水中亚硝酸盐含量很低。所以隔夜水是可以喝的，但隔夜水必须用盖子盖住，防止进入灰尘。需要提醒的是烧开热水最多加盖放置3天，只要超过3天就不能喝了。
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