【肉沫田螺怎么做】
2023-01-12 09:00:00来源:周公解梦
剪去螺壳尾部，洗干净后放开水里烫十几秒捞出，然后用牙签挑出螺肉，去掉螺肠。
把螺肉挨个清洗干净，把螺壳也刷洗干净。
把猪肉斜成肉馅，肥瘦搭配，大约比例为3比7左右。姜切成沫拌进肉陷，再加入料酒、生抽、一点点盐搅拌均匀。
准备工作好了后，咱们就开始灌馅。先把田螺肉塞进螺壳，然后再塞进适量的肉馅，挨个把所有田螺填塞完成。
锅内倒入适量的花生油，放入姜蒜暴香，倒入田螺翻炒均匀，再放入啤酒、料酒、生抽、盐翻炒均匀，再加入适量的水，水刚好没过田螺，炖煮一会。
待汤汁剩下一半时，加入青红椒，再烧2分钟，然后加入小香葱，出锅开吃！美味极了！
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