【草莓慕斯蛋糕(8寸)的做法】

2023-02-01 09:00:00来源:周公解梦

将消化饼干打碎之细沫质地,加入融化的黄油,搅拌后均匀平铺,压紧压实。放入冰箱冷藏室备用。

将10g吉利丁片放进冷水泡软备用。同时将融化的奶油芝士打发至羽毛状,分三次加入酸奶,搅拌均匀。同时将砂糖或糖分加入淡奶油,打发至纹路不易消逝的酸奶状即可。将吉利丁片控水捞出后隔水加热至液态,倒入奶油芝士糊,拌匀后倒入淡奶油中,拌匀备用。

将切成一半的草莓码入模具边缘

把步骤2的蛋糕糊倒入模具,铺平。放置冰箱冷藏室。

将剩余草莓搅拌成糊,可根据个人口味加入糖。再加入吉利丁液搅拌均匀,倒入已经冷藏至少2小时的慕斯上层。放入冷藏室继续冷藏6小时以上,最好是隔夜冷藏。

我是前一天晚上做好,隔夜冷藏第二天就可以吃啦~

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