【最全的熬粥的方法】
2023-02-15 09:00:00来源:周公解梦
泡米:煮粥之前先用冷水泡米,大概半小时左右,米粒会膨胀,这样容易煮,煮出的粥口感也更软糯。
用开水:一般煮粥都会直接用冷水,不妨试试用开水下锅煮,比冷水煮省时并且不会糊锅
文火煮:可以先用大火煮开,然后就转成文火慢慢熬煮,容易煮出香味
搅拌:煮粥过程中搅拌是为了让米粒煮烂散开,有浓稠酥烂的感觉
加少许油:煮粥时加入几滴油会让粥色泽鲜亮,口感鲜滑
注意食材加入顺序:在粥里加入的食材要按照容易煮熟和不容易熟的顺序添加,不要一起加入,比如豆子要提前先煮一会儿
注意食材和水的比例 : 一般情况下食材和水的比例为1:7, 过稠过稀都不是好的选择 , 但还是建议根据个人口味进行配比
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