【红枣玉米面馒头的做法】
2023-02-20 09:00:00来源:周公解梦
玉米面和白面放到一个大盆里(我用的是玉米面3:2白面的比例,成品比较偏窝窝头的口感,想要馒头的暄软口感建议比例是玉米面1:3白面);
把玉米面和白面拌匀,温水添一勺白糖、酵母,先用筷子面粉打成面絮,再揉成光滑的面团;
加入红枣,可根据自己喜好调整红枣的量;
这是和好的面团,因为玉米面量大,面团不是太光滑,这是正常的;
发酵好(没有白面馒头发的大)少揉一会,切成小块;
搓成圆馒头,上锅蒸15分钟即可;
金灿灿的甜馒头出锅了,多吃一个也没罪恶感,呵呵。
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