【清明节南方吃什么传统食物 这天要吃青团】
2022-08-09 09:00:00来源:周公解梦
清明节也是二十四节气的一员，在二十四节气中排名第五，也属于春季节气。同时，清明节作为祭祀节气，比其他节气更具独特性。那么，南方在清明节会吃什么传统食物呢？这些食物有什么独特之处？请参考下面的文章。
清明节南方吃什么传统食物？
1、艾粄
客家人有句老话叫清明前后吃艾饺，一年四季不生病。艾饺是清明节客家人必备的传统小吃。
2、青团子
清明时节，江南有吃青团子的习俗。青团子是用一种叫浆麦草的野生植物捣碎挤出汁液，然后用这种汁液与干水磨纯糯米粉混合，然后开始制作。馅料是用精致的糖豆沙做成的，包馅时，再加一小块糖猪油。做好后，将其放入笼中蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子表面，青团子口感Q弹，深受群众喜爱。
3、芥菜饭
清明节期间，闽东大部分地区，无论城乡，都有吃芥菜的习俗。据说每年2月2日吃芥菜和米饭煮的芥菜饭，一年四季都不会长疥疮。也有三月三日煮泥鳅面祭祖送人的习俗。
清明节忌食
民间谚语清明蔗毒蛇的网民都明白，清明节不能吃甘蔗。事实上，这句话并不意味着清明节的甘蔗不能吃，而是因为清明节前后温度升高，一些甘蔗容易发霉。这种甘蔗会产生三硝基丙酸等化学物质。而且这种毒素不到0.5克会导致中毒。霉变甘蔗中毒起病急，潜伏期不同，最短10分钟，最长几个小时，尤其是婴儿一旦误食，危害会很大。 注：清明节甘蔗，只要是新鲜的，不变质就可以正常食用，颜色不对就不吃。清明节，人们在踏青祭祖的时候，在路上摘野菜是很常见的。野菜营养价值高，近年来备受追捧。 注：但不是所有的野生蔬菜都可以食用，有些野生蔬菜是有毒的，那些在路边，污水污染的野生蔬菜，可能含有铅、汞等重金属或其他污染物，误摘会导致中毒。
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