【如何判断奶粉变质】
2022-11-15 09:00:00来源:周公解梦
听声音
摇晃奶罐,或捏住包装摩擦奶粉,正常的奶粉发出“吱吱”的声音。变质的奶粉颗粒比较粗或者已经受潮结块会发出“沙沙”的声音,可以初步判断粉质的流动性不好。这种判断方法,对于经验比较欠缺的家长来说,比较难分辨,就要结合其他的判断方法了。
闻气味尝味道
打开奶罐第一件事应该是闻奶粉的气味,刚开盖时的气味判断最准确,开封后再闻,难免空气进入稀释气味,尽量在没有其他气味干扰的情况下判断。正常的奶粉,有比较自然的乳香味,全脂奶粉,乳香味较浓,脱脂奶粉奶香味稍微淡些。如果没有奶粉正常的乳香味,而是霉臭味、酸臭味、哈喇味(油放久被氧化的气味)、涩味和苦味等,说明奶粉原料不好或包装破损导致变质。
看粉质颜色
正常优质的奶粉,色泽均一,乳黄色、浅黄色、浅乳黄色、深黄色等都是优质奶粉的正常颜色,并且奶粉有光泽。如果奶粉的颜色不均一,深深浅浅,颜色暗沉,无光泽就是不正常的。
看奶粉组织状态
优质的奶粉,其粉质松散,颗粒均匀,流动性好,有的颗粒较大或有松散的抱团现象都属于正常的范畴。用手捏奶粉,松散柔软,搓捏有“吱吱”声。变质的奶粉,颗粒虽小,但有很多结块、粉质粘连、流动性非常差,还有大量肉眼可见的焦粉粒。用手捏有发粘、发硬的感觉,可以感觉明显的粉团,不易捏碎。
看冲调性
首先要保证奶粉冲调的正确性,按照包装说明正常冲调,保证水温及冲调步骤都正确的情况下。正常的奶粉,溶液均匀,没有大量的结块儿,瓶壁上没有大的絮片,有少许白点且颗粒较细,都为正常。如果奶粉冲调后,瓶壁有大量的絮片不掉落,瓶底有大量的奶块儿,或者冲调后奶液溶解不均匀,静置5分钟就出现水奶分层显现,就是质量有问题了。
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