【宝宝益智食谱】
2022-11-25 09:00:00来源:周公解梦
宝宝益智食谱
香煎土豆饼
主料:土豆、面粉各50克,西兰花10克,牛奶15毫升。
调料:食用油适量。
做法:
1、将土豆洗净,去皮,用擦菜板擦碎,西兰花用开水汆烫。
2、将土豆、西兰花、面粉、牛奶混合在一起,搅匀。
3、锅置火上,倒油烧热,倒入拌好的原料,煎成饼即可。
营养小典:若宝宝消化不良,可常食土豆,因为土豆对消化不良的治疗有特效。
莲藕蒸糯米
主料:莲藕、糯米
调料:蜂蜜适量。
做法:
1、糯米洗净,用水浸泡6小时莲藕洗净。
2、选莲藕大头的一端,切开一小段,冲净藕孔,将糯米灌满藕孔,盖严大头的一端,用牙签扎牢。
3、将莲藕放入蒸锅,大火蒸40分钟,取出凉凉,切片后码盘,淋蜂蜜即可。
鲜茄肝扒
主料:猪肝、红薯各100克,番茄丁50克,面粉20克。
配料:葱花、番茄酱、生抽、盐、白糖、淀粉、食用油各适量。
做法:
1、猪肝洗净,切丁,加生抽、盐、白糖拌匀脯制15分钟,红薯洗净,入蒸锅蒸熟,取出压成泥,加入猪肝粒、面粉,搅拌成馅料。
2、锅中倒油烧热,用手将猪肝泥团成丸子,略压扁,放入油锅中煎至两面呈金黄色,盛出装盘。
3、锅留底油烧热,放入番茄丁略炒,加入番茄酱炒匀,用水淀粉勾夹,淋在肝扒上,撒葱花即可。
做法支招:猪肝块不要煎得皮太硬,这样不易消化。
蘑菇炒鸡丁
主料:蘑菇、鸡脯肉各100克,小黄瓜50克。
调料:蒜末、高汤、盐、鸡精、淀粉、胡椒粉、食用油各适量。
做法:
1、蘑菇、小黄瓜均洗净,切丁,鸡脯肉洗净,切丁,加入盐、鸡精、淀粉拌匀腌制25分钟。
2、锅中倒油烧热,放入鸡丁炒至变色,加入蘑菇翻炒均匀,倒入高汤,烧至鸡丁熟,放入黄瓜,加入盐、鸡精、胡椒粉调昧,继续烧至汤汁收干即可。
营养小典:增加脑部营养,增强记忆力。
杂粮南瓜饭
主料:高粱米、糙米、紫米、糯米各50克,红豆、花生米各20克,小南瓜1个(约500克)。
做法:
1、小南瓜洗净,在瓜蒂端开一小口,去子、洗净,制成瓜盅。
2、各种米淘洗干净,红豆、花生米均洗净,混合拌匀,浸泡2小时,装入瓜盅里,上笼蒸熟即可。
营养小典:杂粮南瓜饭含各种营养,有很好的食补作用。
豆饭米团
主料:大米100克,葡萄干、黑豆、豇豆、红小豆、绿豆、燕麦、薏米、熟芝麻各25克。
调料:白糖、炼乳各适量。
做法:
1、所有豆类洗净,浸泡4小时,入锅蒸至熟透:薏米、燕麦均洗净,浸泡2小时:葡萄干洗净:熟芝麻加白糖拌匀。
2、大米洗净,放入电饭锅中煮至七成熟,加入燕麦、薏米、葡萄干、炼乳,蒸至饭熟,取出米饭,团成饭团,再滚上各色熟豆子,装盘,撒上芝麻糖即成。
饮食宜忌:宝宝吃粗粮不宜过多,家长要掌握好度。
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