【雪莲果应该怎么去皮最好】

2022-08-10 13:43:01来源:周公解梦

1.雪莲果可以切成白色果肉。雪莲果看起来像红薯，味道像水梨。它的皮和红薯皮一样薄。吃的时候用刀切一层皮，可以看到白色的果肉。但需要注意的是，去皮的雪莲果不宜存放太久，建议立即食用，否则果肉接触空气后会迅速变黑，影响口感。

2.雪莲果切割去皮后，暴露在空气中的部分很容易变成黑棕色。变色的原因是由于氧化作用。雪莲果含有易氧化的单宁，单宁中的酚类聚合物形成褐色素，即黑色素。雪莲果最好吃新鲜的。现在先剥皮，以免化学反应导致黑色素进出。