【煮熟的猪肉表面为紫色敢吃吗】
2022-08-16 11:23:33来源:周公解梦
1.煮熟的猪肉表面是紫色的，不能吃。
2.猪肉腐败分为：僵尸阶段、成熟阶段、自溶阶段和腐败阶段。只有在第二个成熟阶段，肉的质量才是最好的。表面紫色可能是猪肉已经达到腐败阶段。
3.腐败阶段：由于蛋白质进一步分解，加上细菌繁殖，使肉体粘稠、绿色、紫色产生腐胺、尸胺、硫化氢、粪便臭素等气味物质，这些特征表明肉腐烂，会中毒，此时猪肉不能再吃了。
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