【披萨饼皮怎么冷冻保存】

2022-08-17 18:22:29来源:周公解梦

1.烤好保存。如果当天不用整形饼皮，可以稍微发酵一下，烤箱200℃，上下火，中下层，饼边金黄15分钟。烤饼密封或冷冻保存备用。第二天拿出烤饼皮，放酱酪等。饼边刷蜂蜜水。烤箱预热后，200℃，上下火，中下层，10分钟就可以吃了。

2.保存原坯料。将发布好的表面排气，擀成披萨盘大小的圆片，放入冰箱稍冷冻，用保鲜袋密封，继续平放冷冻。使用时，提前取出室温软化，在披萨盘上刷油，放入披萨坯中，用手按压成边缘厚度高，中间用叉子均匀扎孔。放酱酪等。饼边刷蜂蜜水。烤箱预热后，200℃，上下火，中下层，15分钟就可以吃了。