【为什么香蕉不能放冰箱保鲜】

2022-08-17 14:04:16来源:周公解梦

1.香蕉是一种温度低于10的热带水果℃冷害很容易发生。冷害的表现是果皮变暗，催熟后果肉不能变软，果实不能正常成熟。

2.香蕉冷藏后容易损伤果皮细胞，促进酶褐变的发生，表皮也容易变棕甚至变黑。理论上，香蕉的最佳储存温度是12℃～16℃，然而，生活中很难保持在这个温度下，所以室温可以放置。

3.香蕉买回来后，取一盆水，在水中加入盐和少量面粉，放入香蕉清洗干净。这去香蕉上的催熟剂，防止香蕉加速成熟。清洗后，用纸巾擦去香蕉上的水分，然后用保鲜膜包裹香蕉根部，完全包裹。香蕉根部释放加速成熟的乙烯，可防止乙烯释放，使香蕉保存更长时间。香蕉根包好后，用绳子把香蕉吊起来，挂在墙上或其他高处，这样长时间不吃香蕉就不会坏。

【为什么香蕉不能放冰箱保鲜】

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