【北海道牛乳小面包的做法】
2022-09-19 11:30:21来源:周公解梦
材料:高筋面粉300克,糖40克,盐2克,酵母3克,鸡蛋50克,牛奶100克,奶油30克,炼乳20克,黄油20克。
除黄油和酵母外,其他所有材料放入碗中,用筷子搅拌成絮状,揉成面团。
加入酵母揉成面团,可以拉出很厚的膜,再加入黄油揉出手套膜。
放入锅中,贴上保鲜膜,发酵至两倍大,戳孔不回缩。
将发酵好的面团通风,分成8份,揉成圆形,放在铺有烤纸的烤盘上。
继续发酵至2倍大小,撒上面粉,烤箱预热,烤箱160度烤15-20分钟。
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