【烘焙调理奶油蛋挞专用怎么用的】

2022-12-15 10:35:00来源:周公解梦

烤蛋挞180度还是200度

烤蛋挞170度能烤熟。从冰箱里拿出蛋黄液,并均匀的倒入蛋挞皮中,大经8分满即可,进微波炉,设定温度200度,20-25分钟即可。考虑到温度不是很均匀,可以设定180度,上下火模式,时间在15分钟至20分钟,还有一条很重要的因素要考虑到,就是蛋挞皮之间最好有缝隙,以利于进空气。

如果是大烤箱的话,设定在190度,上下加风扇对流模式,15分钟左右即可

烘焙调理奶油蛋挞专用怎么用的

将已经解冻的烘焙调理奶油直接倒入解冻好的蛋挞皮中即可。烘焙调理奶油一般需要提前1-2天放到冰箱冷藏室解冻,如果着急使用也可以用自来水解冻,但是尽量不要使用热水解冻。

烘焙调理奶油虽然写着“蛋挞专用”,但是也可以用于烘烤布丁以及制作其他西点。

使用烘焙调理奶油制作的葡式蛋挞一般烘烤12-15分钟左右就可以了,如果时间太长,蛋挞会过于粗糙,如果时间太短,会导致蛋挞皮底部起酥不理想。

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