【陈皮的好坏怎样鉴别】

2022-12-18 17:08:00来源:周公解梦

硫磺薰过的陈皮会带有比较浓的刺鼻气味,因为硫磺也是一种中药,所以这种味道中会带有中药味。卖假陈皮的人会说陈皮是中药材,有这种气味的才是真正陈皮。真正的陈皮只有淡淡的药香,是没有刺鼻中药味的。如果有,八九不离十就是硫磺熏过的。

好的陈皮的色泽比较鲜亮,是一种黄褐色。如果是颜色过于发黄或者过于鲜艳的陈皮,质量是不好的。

如果是存放3-8年的陈皮,闻下去是带刺鼻的香气,并且带有果酸味。

年份较短的陈皮口味是苦、酸、涩,而年份较高的陈皮口味是甘、醇、陈。

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